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不動(ふどう)│鍋店
鍋店 Nabedana
所在地:千葉県成田市本町338番地
創業:1689年
代表銘柄:不動 Fudou
成田山のお膝元から始まった由緒ある酒蔵
鍋店は、創業1689年(元禄弐年)、千葉県の成田山新勝寺の門前に蔵を構えて酒造りをスタートしました。現在は田園の広がる香取群神崎町(こうざきまち)に酒蔵を移して、代表銘柄「仁勇・不動」を醸しています。
商号である『鍋店(なべだな)』は古く江戸時代に遡り、金座や銀座、または釜座などのいわゆる『座』の1つであり、当時鉄類は重要な材料で、幕府はこの鉄類の製造権利を信用ある地方の素封家に与えていました。蔵の祖先がその『鍋座』を幕府より預かり管理していたのが由来です。
成田のお不動様に恥じない酒造り
酒造りにおいては、かつては新潟杜氏や南部杜氏に代表される杜氏さんにお願いしていましたが、「自分たちの力で個性のあるお酒を造りたい」という想いから、1997年より全て自社スタッフによる酒造りを開始。これまで培われてきた業を基本としながら、新しい技術も積極的に導入し、成田のお不動様の名に恥じない高品質の酒造りへ挑戦を続けています。
「人と人との間に酒があり、心と心の間に酒がある」。そんなここに響く酒造りを目指す造り手のお酒をご自宅でお楽しみください。
不動(ふどう)│鍋店
35件
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不動 超辛 一度火入
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1,265〜
(税込)
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不動 特別純米 無炭素濾過 一度火入
¥
1,430〜
(税込)
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千葉県が誇る人気銘柄のひとつ「不動」の定番酒です。蔵の造りの特徴でもある「無炭素濾過」…一般的に行われる炭素を使用した濾過を行わないことでほのか...
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不動 山廃純米酒
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1,375〜
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不動 純米 超辛口 無炭素濾過
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1,375〜
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米本来の豊かな味わいを重視する為、無炭素濾過、一度火入れで仕上げた純米酒です。酵母の力を信じて、定温長期発酵にてじっくり造り上げました。香り、キ...
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仁勇 生貯蔵酒
¥
440
(税込)
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不動 無炭素濾過 軽快辛口
¥
1,925
(税込)
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千葉県が誇る人気銘柄のひとつ「不動」の中でも最もお求めやすく、日々の晩酌にぴったりなお酒。秋田産の酒造好適米「美山錦」を100%使用してじっくり...
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不動 吊るししぼり 山田錦35%精米 純米大吟醸
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6,050〜
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不動 無濾過生 夏吟醸 純米吟醸
¥
1,540〜
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春に搾られたお酒は、夏を迎える頃に荒々しさが和らぎ、味わいに丸みをおびてきます。不動夏吟醸は、そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入をせず低温...
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不動 無濾過生 夏吟醸 純米大吟醸
¥
1,760〜
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不動 山田錦35% 純米大吟醸生原酒 レインボーラベル
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3,685
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必ずご注文確定までお進みください。
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