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TOP / 蔵元・生産者 / 根知男山（ねちおとこやま）│渡辺酒造店

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根知男山（ねちおとこやま）│渡辺酒造店

渡辺酒造店 Watanabe syuzoten

所在地：新潟県糸魚川市根小屋1197-1
創業：1868年
代表銘柄：根知男山 Nechiotokoyama

ドメーヌ、それはやがて人作りへと繋がる

日本酒を醸すということはお米が非常に大切になります。しかしながら、お米を作る・棚田を管理することが後継者不足や高齢化により深刻な問題へと発展します。
そこで2003年より始まった自社栽培。苗作りから収穫まで全てを自社で行い、無農薬栽培にまで取り組みます。お米そのものを知っている彼らが醸す日本酒は、柔らかい五百万石、キレのある越淡麗と特徴がはっきりと感じ取れるお酒を造ります。

Nechi Vallye

ドメーヌを語る上で外せない根知谷の特徴。新潟県の西端に位置する糸魚川市は台風や豪雪の影響を色濃く受けます。ですが、この自然がもたらす豊かな水が水田を潤しお米づくりを育む重要な役割を果たします。
糸魚川の根知谷は、日本百名山のひとつ雨飾山を源とし姫川へと西流する根知川に沿って、唯一東西に開けた土地を形成します。この独特なテロワールが稲に特徴的な日照や風を与え、稲そのものに個性を生み出しているのです。

根知男山（ねちおとこやま）│渡辺酒造店

3件

日本酒

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【IMADEYA AGING】根知男山 55％純米吟醸原酒 2020

日本酒

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【IMADEYA AGING】根知男山 55％純米吟醸原酒 2020

￥ 3,410 (税込)

【IMADEYA AGING】根知男山 55％純米吟醸原酒 2020

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根知男山を代表するお酒です。米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げられています。地元根知谷産五百万石を使い、酵母は新潟県醸造試験場のものを...

3000円台の商品新潟県日本酒日本酒日本酒タイプ別特集：純米吟醸日本酒酒米別特集：五百万石根知男山（ねちおとこやま）│渡辺酒造店

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￥ 2,209〜 (税込)

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新潟県西部に位置する根知谷で自社栽培にて育てられた、2023年収穫の1等新米「五百万石」で醸された新酒です。穏やかに感じる優しい甘さとコク、滑ら...

2000円台の商品日本酒日本酒根知男山（ねちおとこやま）│渡辺酒造店

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￥ 2,515 (税込)

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2000円台の商品日本酒根知男山（ねちおとこやま）│渡辺酒造店

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