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TOP / 蔵元・生産者 / 伯楽星（はくらくせい）・愛宕の松（あたごのまつ）│新澤醸造店

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伯楽星（はくらくせい）・愛宕の松（あたごのまつ）│新澤醸造店

新澤醸造店 Nizawa jyozoten

所在地：宮城県大崎市三本木北町63
創業：1873年
代表銘柄：伯楽星、愛宕の松 Hakurakusei, Atagonomatsu

究極の食中酒を生み出す4つの哲学

1873年創業の新澤醸造店。2011年の東日本大震災により、全壊の被害を受け、熟考した結果、宮城県南部に位置する川崎町にある、廃業した酒蔵の跡地を買い取り、製造蔵を建て直しました。
川崎町は宮城と山形の県境にあり「水の町」と呼ばれるほど水資源が豊富な地域。蔵王連峰の山間部にて大自然と良質な天然水の恩恵を受けて、お酒を醸されています。
・年齢や経歴に縛られない酒造り
・世界最高の精米技術
・日々の技術研鑽
・徹底したマイナス5℃品質管理
の4つをお酒造りにおける大切な哲学とし、「究極の食中酒」がコンセプトに醸しています。
新澤醸造店が生み出す日本酒は、お料理の味わいを引き立たせ、杯が重なるほどに魅力が最大限に広がる酒質を持ちます。

IMADEYA公式noteで酒蔵訪問記を公開中♪

伯楽星（はくらくせい）・愛宕の松（あたごのまつ）│新澤醸造店

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