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伯楽星（はくらくせい）・愛宕の松（あたごのまつ）│新澤醸造店
新澤醸造店 Nizawa jyozoten
所在地：宮城県大崎市三本木北町63
創業：1873年
代表銘柄：伯楽星、愛宕の松 Hakurakusei, Atagonomatsu
究極の食中酒を生み出す4つの哲学
1873年創業の新澤醸造店。2011年の東日本大震災により全壊の被害を受け、熟考した結果、宮城県南部に位置する川崎町にある廃業した酒蔵の跡地を買い取り、製造蔵を建て直しました。
川崎町は宮城と山形の県境にあり「水の町」と呼ばれるほど水資源が豊富な地域。蔵王連峰の山間部にて大自然と良質な天然水の恩恵を受けて、お酒を醸されています。
・年齢や経歴に縛られない酒造り
・世界最高の精米技術
・日々の技術研鑽
・徹底したマイナス5℃品質管理
の4つをお酒造りにおける大切な哲学とし、「究極の食中酒」をコンセプトに醸しています。
新澤醸造店が生み出す日本酒は、お料理の味わいを引き立たせ、杯が重なるほどに魅力が最大限に広がる酒質を持ちます。
IMADEYA公式noteで酒蔵訪問記を公開中♪
伯楽星（はくらくせい）・愛宕の松（あたごのまつ）│新澤醸造店
55件
￥
1,980
(税込)
本醸造クラスでありながら全ての工程において丁寧に醸され、氷温瓶貯蔵など品質管理が徹底されています切れ味抜群の辛口本醸造で、料理を洗い流し、次の料...
日本酒
要冷蔵
￥
1,793〜
(税込)
￥
1,793〜
(税込)
扁平精米を行った宮城県産米の「蔵の華」で醸した純米吟醸酒を、ひと夏-5℃の氷温貯蔵庫内で貯蔵しています。ほのかなバナナ香が口に広がり、柑橘類を思...
日本酒
要冷蔵
￥
2,090
(税込)
￥
2,090
(税込)
あくまでも日本酒らしさを大切にしつつ、過剰な甘さを抑えた本格清酒スパークリングです。きめ細かい泡が、心地よさと爽快感を演出します。一杯目はもちろ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,694〜
(税込)
￥
1,694〜
(税込)
扁平精米を行った「山田錦」で醸したひやおろし。バナナやメロンを思わせるファーストタッチの後を追って、爽やかで切れ味抜群の伯楽星に、ひと夏越えたこ...
日本酒
要冷蔵
￥
2,898
(税込)
￥
2,898
(税込)
メロンを思わせる甘やかな果実香。 口に含むと上品な旨味が滑らかに流れていき、爽やかな柑橘系の酸味がよく切れます。※要冷蔵【新澤醸造店】1873年...
果実酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
まるで生乳を飲んでいるかのような濃厚さと、クリーミーなキメの細かい舌触りが素晴らしい、大変コクのある美味しいヨーグルト酒！豊かなコクと心地よい甘...
日本酒
要冷蔵
￥
1,793〜
(税込)
￥
1,793〜
(税込)
「究極の食中酒」をコンセプトに、お料理の味わいを最大限に引き立たせる酒質。 軽やかなファーストタッチとバナナを思わせる含み香が心地よく、フィニ...
日本酒
要冷蔵
￥
95,337
(税込)
￥
95,337
(税込)
世界一の精米を理念に醸された精米歩合7％シリーズの最高峰に位置するお酒。過剰な香りを抑え、米の芯の部分の味わいをそのまま表現しています。お米の甘...
日本酒
要冷蔵
￥
202,400
(税込)
￥
202,400
(税込)
世界一の精米を理念に醸された1本です。精米歩合は7％、過剰な香りを抑え、米の芯の部分の味わいをそのまま表現しています。「NIIZAWA」と「残響...
日本酒
要冷蔵
￥
205,700
(税込)
￥
205,700
(税込)
世界一の精米を理念に醸された精米歩合7％シリーズの最高峰に位置するお酒。過剰な香りを抑え、米の芯の部分の味わいをそのまま表現しています。お米の甘...
日本酒
要冷蔵
￥
94,050
(税込)
￥
94,050
(税込)
このお酒は世界一の精米を理念に醸された1本です。精米歩合は7％、過剰な香りを抑え、米の芯の部分の味わいをそのまま表現しています。「NIIZAWA...
日本酒
要冷蔵
￥
1,793〜
(税込)
￥
1,793〜
(税込)
【蔵元より】バナナやメロンを思わせる心地よい香味がふわっと広がっては消え、爽やかな酸味が余韻を残します。綺麗な中にも柔らかさを感じられるバランス...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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