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ドメーヌ・レゾン

ドメーヌ・レゾン Domaine raison
所在地:北海道空知郡 郡中富良野町東1線北4号
創業:2018年

サステナブルをモットーに、ヤギたちとつくるワイナリー
北海道富良野エリアでワイナリーを始めるにあたって大切にしたことは、先人たちが築き上げてきた自然と人の営みを守り、この風土や環境に溶け込むワイナリーにするということ。
その実現にかかせなかったのが、ワイナリー広報部長のヤギたちです。
40haもの広大な自社圃場ですくすくと育つヤギのおかげで表土に程よい空気が送り込まれ、微生物の動きが活発化。微生物が活発になるということは、土壌に養分が蓄えられます。養分を含んだ雑草をヤギたちが食べ、その排泄物が堆肥となり、栄養となり、ブドウの成長を促してくれるのです。こうして除草剤は使わず、化学農薬使用も極力少なくし、生態系を狂わさない自生に近い形で栽培ができています。
また、ワイン発酵後の澱や搾りかすを肥料として土に混ぜ、肥沃な土をつくり、エネルギーを循環させています。今年も春にはまた新しい命が誕生し、ワイナリーを支えてくれることでしょう。
ブドウの個性を最大限に引き出し、北海道の冷涼さから生まれるピュアな酸味と愛らしいエチケットに心奪われる「ドメーヌレゾン」のワインです。
ドメーヌ・レゾン
26件
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
1,980
(税込)
¥
1,980
(税込)
ソーヴィニヨンブランの爽やかなアロマ、ミュラートゥルガウのふくよかな果実味が生きる様にブレンド。また複雑味を加えるためプレス果汁を加えバランスよ...
日本ワイン
要冷蔵
¥
1,980
(税込)
¥
1,980
(税込)
ツヴァイゲルトレーベ由来の渋みを少し抑えるため醸し期間を短めに。また約1年間の樽育成により酸、タンニン分ともに程よく感じられる赤ワインに仕上がっ...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,180
(税込)
¥
4,180
(税込)
シャルドネ由来のレモンを思わせる爽やかな香りと酸味が感じられる白ワインです。ラタトゥイユ、キノコと海老のアヒージョ、焼き鳥、牡蠣などと相性◎。
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
1,595
(税込)
¥
1,595
(税込)
ナイアガラとデラウェアを使用した白ワイン。甘い独特のアロマティックな芳香を活かすため、ブレンド比率にこだわり、またフレッシュな果物のニュアンスが...
日本ワイン
要冷蔵
¥
1,595
(税込)
¥
1,595
(税込)
山梨のまるき葡萄酒が北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造りを行...
日本ワイン
要冷蔵
¥
1,980
(税込)
¥
1,980
(税込)
爽やかな酸味が適度に残るタイミングで収穫した自園のケルナーを使用した辛口の白ワイン!収穫したブドウは若干の貴腐が見られ、20度以上の糖度があった...
日本ワイン
要冷蔵
¥
1,870
(税込)
¥
1,870
(税込)
山梨のまるき葡萄酒が北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造りを行...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,420
(税込)
¥
2,420
(税込)
山梨のまるき葡萄酒が北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造りを行...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
1,980
(税込)
¥
1,980
(税込)
山梨のまるき葡萄酒が北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造りを行...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
山梨のまるき葡萄酒が北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造りを行...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
山梨のまるき葡萄酒さんが北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造り...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,180
(税込)
¥
4,180
(税込)
山梨のまるき葡萄酒さんが北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造り...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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