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ドメーヌ・レゾン

ドメーヌ・レゾン Domaine raison
所在地:北海道空知郡 郡中富良野町東1線北4号
創業:2018年

サステナブルをモットーに、ヤギたちとつくるワイナリー
北海道富良野エリアでワイナリーを始めるにあたって大切にしたことは、先人たちが築き上げてきた自然と人の営みを守り、この風土や環境に溶け込むワイナリーにするということ。
その実現にかかせなかったのが、ワイナリー広報部長のヤギたちです。
40haもの広大な自社圃場ですくすくと育つヤギのおかげで表土に程よい空気が送り込まれ、微生物の動きが活発化。微生物が活発になるということは、土壌に養分が蓄えられます。養分を含んだ雑草をヤギたちが食べ、その排泄物が堆肥となり、栄養となり、ブドウの成長を促してくれるのです。こうして除草剤は使わず、化学農薬使用も極力少なくし、生態系を狂わさない自生に近い形で栽培ができています。
また、ワイン発酵後の澱や搾りかすを肥料として土に混ぜ、肥沃な土をつくり、エネルギーを循環させています。今年も春にはまた新しい命が誕生し、ワイナリーを支えてくれることでしょう。
ブドウの個性を最大限に引き出し、北海道の冷涼さから生まれるピュアな酸味と愛らしいエチケットに心奪われる「ドメーヌレゾン」のワインです。
ドメーヌ・レゾン
26件
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
山梨のまるき葡萄酒さんが北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造り...
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
中富良野町の自社圃場で育てられたケルナーを使用した辛口の白ワイン。洋梨や白桃、金木犀、スウィーティーを感じさせるフルーティーな香りに、樽熟成によ...
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,420
(税込)
¥
2,420
(税込)
北海道中富良野エリアにある、ヤギと共にブドウ、ワインづくりを行うサスティナブルなワイナリー。こちらは中富良野の自社農園で栽培したピノグリとピノブ...
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,200
(税込)
¥
2,200
(税込)
山梨のまるき葡萄酒さんが北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造り...
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,850
(税込)
¥
3,850
(税込)
【ワイナリーより】北海道余市町産のシャルドネを使用。シャルドネ由来のレモンのような、爽やかな香味があります。程よい酸になるよう、マロラクティック...
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
【ワイナリーより】こちらは自社ブドウ(中富良野産)が入った白ワインです。圃場班と製造班がタックを組んで作り上げ、自信を持ってお届け出来るワインに...
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
北海道の中富良野にある自社畑で育てられたツヴァイゲルトレーベとピノノワールを混醸で仕上げたワイン。ツヴァイゲルトのもつブラックペッパーや凝縮され...
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
山梨のまるき葡萄酒が北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造りを行...
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
山梨のまるき葡萄酒が北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造りを行...
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
山梨のまるき葡萄酒さんが北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。40haのブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培と...
日本ワイン
要冷蔵
¥
1,980
(税込)
¥
1,980
(税込)
山梨のまるき葡萄酒が北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。ブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイン造りを行...
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,090
(税込)
¥
2,090
(税込)
山梨のまるき葡萄酒が北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。40haのブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイ...






