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澤乃井（さわのい）│小澤酒造
小澤酒造 Ozawa syuzo
所在地：東京都青梅市沢井二丁目770番地
創業：1702年
代表銘柄：澤乃井 Sawanoi
元禄15年の深み
山々の緑の間を悠々と流れる多摩川。沢井駅を降りてスロープを降りていくと見えてくるのは大きな酒蔵。門から敷地内に入ると、お酒の芳香な香りに包まれて、神社の敷地内に足を踏み入れたような感覚になる不思議な場所です。
歴史的にも貴重な土蔵造りの「元禄蔵」は創業当時の元禄時代に建てられたもので、今もなお貯蔵庫として使われています。23代目当主小澤 幹夫さんもグローバルを見据えてチャレンジはしていくけれど、「変える」ではなく「蓄積」という言葉を使って蔵の長き歴史を重んじているように感じました。
そんな小澤酒造の朝は、蔵の前の神棚で二礼二拍手一礼から始まります。
澤乃井（さわのい）│小澤酒造
8件
￥
2,970
(税込)
しっとりと豊かな味わいが特徴の特別純米酒。大吟醸クラスのお酒に使用する自社酵母で醸され、華やかな香りとほのかな甘味、軽快な飲み口を感じるタイプに...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
きっちりとしまった飲み口、すっきりした香が特徴。澤乃井で一番の辛口。
日本酒
要冷蔵
￥
1,925
(税込)
￥
1,925
(税込)
日本酒造りの原点である「生もと造り」で仕込んだ純米吟醸酒。口当たりなめらかで、程よい酸が旨味を引き立たせている。
￥
3,960
(税込)
香りは凛と立ち上がる華やかでインパクトのある吟醸香。味わいも同様の吟味をたっぷりと感じさせ、やわらかいながらもしっかりと味がのっている。
￥
3,300
(税込)
厳選した原料米山田錦を低温でゆっくり時間をかけて仕込んだ酒の芸術品。きれいな味と上品な香が特徴。
日本酒
要冷蔵
￥
1,540
(税込)
￥
1,540
(税込)
創業、元禄15年当時を再現したお酒。三百年の歴史の重みが感じられる色調、味は濃醇で甘口。
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
吟醸香はややはっきりめに感じられ、滑らかな口当たりにバランスの良い味わいが感じられます。
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