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常きげん（じょうきげん）・益荒男（ますらお）│鹿野酒造
鹿野酒造 Shikano syuzo
所在地：石川県加賀市八日市町イ6
創業：1819年
代表銘柄：常きげん、益荒男 Jyoukigen, Masurao
名水「白水の井戸」が生む銘酒
「鹿野酒造」はまた、ときに「田園酒蔵」と呼ばれることもあります。酒蔵が、加賀の田園風景に溶け込んで建っていることももちろんですし、田んぼの真ん中にある「白水の井戸」との深い関わりもまた然り。古来より、蓮如上人ゆかりの井戸として、飲み水としてはもちろん、広く生活水として親しまれてきた「白水の井戸」。昭和に入って30年ばかりは途絶えていたのですが、平成11年（1999年）に、この井戸を再興し仕込み水として使いはじめました。
また、「白水の井戸」から湧き出る霊峰白山からの伏流水を引き、恵みあふれる加賀平野の田んぼで自社栽培もおこなっています。すべてのお米を自社でまかなうだけの広さはなく、わずかではありますが加賀の地の酒蔵として、この加賀の地のお米への思いを、決して忘れたくはないというこだわりです。米を理解することは良質な酒造りに繋がっています。
常きげん（じょうきげん）・益荒男（ますらお）│鹿野酒造
4件
￥
2,997
(税込)
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日本酒
要冷蔵
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4,400
(税込)
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