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山丹正宗（やまたんまさむね）│八木酒造部
八木酒造部 Yagisyuzoubu
所在地：愛媛県今治市旭町3-3-8
創業：1831年
代表銘柄：山丹政宗 Yamatanmasamune
越智杜氏の技術を受け継ぐ蔵
創業当初は屋号が「丹波屋」といい、醤油と木綿卸から始まり、翌年に酒造も始めました。「山丹正宗」の名前は、屋号の「丹波屋」と「銘刀正宗のようにキレの良い酒」という掛け合わせが由来。1945年に戦災で蔵が全焼しましたが、翌年には酒造を再開。
かつて今治市には越智杜氏という杜氏集団が存在し、全国へ杜氏を派遣して酒造りを行っておりましたが現在今治唯一の蔵となった八木酒造部。越智杜氏流の酒造りの継承者として、昔ながらの手作業にこだわった造りを行っております。
山丹正宗（やまたんまさむね）│八木酒造部
3件
日本酒
要冷蔵
￥
2,120
(税込)
￥
2,120
(税込)
【蔵元より】愛媛の米と自社の打ち抜き水を使用し、今治市大島を本拠とする越智杜氏伝承の技で丹精込めて仕込んだ、地元のための地酒です。毎日の晩酌にお...
￥
4,015
(税込)
日本酒が苦手な人でも飲み易いお酒をコンセプトに、山丹正宗の八木酒造部と焼酎泥亀の亀福とのコラボによって造られたサッパリとした味わいのお酒です。
日本酒
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
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