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百歳(ひゃくさい)│吉久保酒造

吉久保酒造 Yoshikubo syuzo
所在地:茨城県水戸市本町3-9-5
創業:1790年
代表銘柄:百歳 Hyakusai

常陸の気風が活きるいぶし銀の実力派
「水戸黄門」でおなじみの徳川御三家の城下町、茨城県の水戸市にある吉久保酒造は、肥沃な常陸の大地で収穫される米と水不足に悩む水戸の水源確保のために徳川光圀が造らせた「笠原水道」の清らかな水をもとに酒造業へと転業して以来220年以上の歴史を有します。創業当時の酒名は「甕の月(みかのつき)」でしたが、明治初期に天下一品から取った「一品」に変更し、水戸藩士にも愛飲されて蔵は大いに繁栄。
「百歳」ブランドは、山形県「東北泉」の名杜氏として名を馳せた佐々木勝雄杜氏が吉久保酒造に移籍し、時を同じくして専務取締役として第12代目次期蔵元の吉久保博之さんが蔵入りしたことを機に、2006年に新たに立ち上げた限定流通ブランドです。水戸市市制施行100周年を機に考えられた酒名に、「100歳まで永く愛飲して頂けるように。」との願いを重ねて誕生しました。
華やかな吟醸香がほとんどない、発酵食品としての日本酒の奥行きや立体感のある旨味は、開栓してから日を追うごとに花開きます。
百歳(ひゃくさい)│吉久保酒造
4件
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,210〜
(税込)
¥
1,210〜
(税込)
百歳ならではの旨味を残した日本酒度+11の超辛口純米酒。旨味と後味で「おお、辛口だね」と感じられます。軽快な飲み心地で、キンキンに冷やしてもお燗...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,375〜
(税込)
¥
1,375〜
(税込)
茨城県の酒造好適米「常陸錦」を用いて醸された特別純米酒です。お米の凝縮された旨味を感じられながらも飲みやすく軽やかな口当たりが特徴。夜に舞う桜と...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,970
(税込)
¥
2,970
(税込)
甕口から滴り落ちる出来たての純米酒を、そのまま直接瓶詰して旨みを封じ込めた無濾過生原酒です。その名の通り、旨みと飲みごたえたっぷりの味わいです。
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,750
(税込)
¥
2,750
(税込)
好評のサバデシュに続く第2弾は、「鮭」を美味しく召し上がっていただくために造られた鮭専用日本酒!前回同様、複数の純米酒のブレンドにより、酸度、ア...
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