冷蔵保存とワインセラー保存、どっちが美味しい？
造り手来店 ドメーヌ・オヤマダ BOW！2023 テイスティング

「ドメーヌ・オヤマダ BOW！」シリーズは、ブドウを収穫した翌年2月にリリースされるワインですが、IMADEYAではもう少し熟成させた方が美味しく飲めるのでは？との思いから、毎回通常のリリースから1年後にリリースしています。

それに加え、2023ヴィンテージのBOWは、せっかくならもう少し遊んでみようと、冷蔵庫とワインセラー、2種類の保存方法を試してみました。

造り手の小山田幸紀さんにその話をしたところ、どのような違いが出ているのか、ぜひ皆さんと一緒にテイスティングしたい！とのことなので、IMADEYA TERRACEにてテイスティング会を開催することになりました。

私達も、一年間熟成させた2023ヴィンテージを飲むのは初めてで、どのように変化しているのか全く分かりません！
当日はドキドキしながら、ぜひ皆さんと味を確認したいと思います。