平素よりIMADEYAをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
GUITO!vol.5の1月分の頒布を1月25日（土）のオープンより開始させていただきます！
※IMADEYA KARUIZAWAは1月25日（土）のお昼すぎからのお引渡しになります。
※オンラインストアは発送準備のため、実店舗と引き渡し開始日が異なります。
1月の頒布商品は、三重県の大人気蔵の
『木屋正酒造 / 三重県』
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【2025年1月頒布のお酒】
＜木屋正酒造 / 三重県＞
「而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 720ml」
720ml 2,200円(税込)
今回は、而今の中でも人気の「純米吟醸 山田錦 無濾過生」を、特別に弊社の頒布会用として割り当てて頂きました。
甘やかさを感じる果実の様なフルーティな香り、柔らかな口当たりと共に豊かな旨みと十分な甘みが感じられます。麹造りはお米を土壌に理想の菌を育成し、発酵過程は酵母がより良い環境で生存できるよう徹底した温度管理をするなど、そのこだわりが集結したお酒の味わいは、多くのファンを魅了しています。
【蔵元紹介】
400年前は琵琶湖の底だったとされる伊賀盆地に蔵を構える木屋正酒造。
創業してから約200年以上の歴史を持ちます。当時この名張の辺りは材木が有名であり、元々材木商であったことから「木屋正酒造」という屋号を持つこととなり今日に至ります。
6代目の大西唯克さんは大手メーカーに務めた後に蔵に戻るも、当時は普通酒と呼ばれるお酒しか造っていなかったそうです。危機感を覚えた大西さんは設備・製造の見直しに取り組み始めました。お酒の味わいは職人の手仕事が8割と考え、各所にこだわりを持った造りを行っています。
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