平素よりIMADEYAをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
GUITO!vol.5の12月分の頒布を12月25日（水）のオープンより開始させていただきます！
※オンラインストアは発送準備のため、実店舗と引き渡し開始日が異なります。
12月の頒布商品は、食・人・自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒がコンセプトの
『吉田酒造店 / 石川県白山市』
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【2024年12月頒布のお酒】
＜吉田酒造店 / 石川県白山市＞
「吉田蔵u 貴醸酒 REMIX 2024」
720ml 2,200円(税込)
今回のチャレンジポイントは
『違う米を使用し、それぞれの個性を残した貴醸酒』
です。
①仕込みに使用するお米は、きれいな味わいが特徴の、石川県の最新の酒米「百万石乃白」
②仕込みに使用するお酒は、記録が残る中では最も古い石川県の野生的な旨味が強いお米「巾着」から造られた山廃のお酒。
両極端の2つが交わることにより絶妙なバランスのお酒に仕上がるのではないかとの思いから挑戦。仕込み時に混ぜることにより、それぞれの個性を残した新たなお酒として生まれ変わり、非常に一体感のあるお酒になりました。フレッシュ＆ジューシーな味わいをお楽しみください。
【蔵元紹介】
創業1870年。
手取川の豊かな伏流水、白山からの清澄で寒冷な空気、恵み豊かな米の実り、地域の風土と伝統文化に培われた高品質・高品格な酒造りを通じて、愛すべき地元の風土と個性を大切に「農家さん」「造り手」「飲み手」が三方よしで幸せになる地酒造りを追求しつづけています。
その思いから生まれたのが新銘柄「吉田蔵u」。"u"は「優しい」の優。そして「あなた」のyou。食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒です。100年先も1000年先もこの地を表現する酒を作れるよう「次世代に向けて醸す酒」として、持続可能性を大切にしています。
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