【GUITO!vol.5】2月23日（日）「孝の司」のお引渡し開始です

平素よりIMADEYAをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

GUITO!vol.5の2月分の頒布を2月23日（日）のオープンより開始させていただきます！

※IMADEYA KARUIZAWAは2月23日（日）のお昼すぎからのお引渡しになります。

※オンラインストアは発送準備のため、実店舗と引き渡し開始日が異なります。

2月の頒布商品は、愛知県の若手蔵の

『柴田酒造場 / 愛知県』

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【2025年2月頒布のお酒】

＜柴田酒造場 / 愛知県＞

「孝の司-frontier- 720ml」
720ml 2,200円(税込)

・味わいのポイント
軟水らしく綺麗かつ雑味がなく、でも米の旨味も併せ持つお酒を目指しました。ストレスなく喉を通り、体に馴染んでいくような優しさも感じてもらいたいです。香りは、穏やかながらもマスカットのような爽やかさが特徴です。上槽後、即瓶詰め、瓶火入れを行い、品質管理を徹底することで鮮度の高さも維持しております。
繊細な和食の中でも椀盛、煮物等にそっと寄り添います。

・チャレンジポイント
全ての掛米に自社米×原形精米を採用しました。2023年産の自社米は掛米の一部に原形精米を採用しましたが、2024年産は全ての掛米に採用しました。超軟水に不足しているミネラル（酵母の必須栄養素）をお米から補うため、胚芽部分にミネラルが豊富に残りかつ低たんぱく、低脂質を実現できると言われる原形精米を採用することでスムーズな発酵経過と軟水らしい綺麗さを目指しました。

【蔵元紹介】

1830年創業、愛知県岡崎市の老舗酒蔵。清澄な空気と豊かな山水に恵まれた土地に蔵を構えます。

硬度0.2の超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用し造られる、キレイで雑味の無い、繊細かつ深みのある味わいのお酒は、地元 愛知県の人たちにも長く愛され続けています。
長年愛された味わいを大切に守り続けると同時に、時代の空気に即しながら、新たな味、新たな銘柄も創造しています。「和は良酒を醸す」の思いのもと、蔵人は一丸となり、人々の和を大切に酒造りに取り組んでいます。

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※関東外店舗の為、他店舗と陳列数・ラインナップが一部異なります。

いまでや 清澄白河
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※「いまでや 清澄白河」はサブブランドのため、他店舗と陳列数・ラインナップが異なります。