【GUITO! vol.6】「七本鎗 生酛 玉栄77」6月25日（木）お引渡し開始です！

平素よりIMADEYAをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

GUITO!vol.6 6月分の頒布を6月25日（木）より開始させていただきます！

※オンラインストアは発送準備のため、実店舗と引き渡し開始日が異なります。

6月の頒布商品は、『冨田酒造 / 滋賀県』です。

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【2026年6月頒布のお酒】

＜冨田酒造 / 滋賀県＞

「七本鎗 生酛 玉栄77 720ml」
720ml 2,750円(税込)

コンセプト
今回のチャレンジ酒は、玉栄の特性を深く探求した挑戦的な一本。麹と酒母には50%精米の玉栄を用い、掛米には77%精米を採用しました。低精白ならではの旨味と酒質の美しさの両立を目指し、生酛造りにおける糖化や乳酸の表現を検証。硬質な玉栄の吸水特性にも着目し、精米歩合の違いがもたらす新たな味わいを追求しました。七本鎗の新境地となる1本を、ぜひお楽しみください。

蔵元情報

滋賀県 / 冨田酒造

創業: 1534年   所在地: 滋賀県、琵琶湖の最北端、賤ヶ岳山麓の北国街道の宿場町「木之本宿」 
賤ヶ岳の戦い、姉川の戦い、小谷城の戦いなど戦国時代を語るには欠かせない場所です。銘柄『七本鎗』は賤ヶ岳の合戦で活躍した7人の若武者「賤ヶ岳の七本槍」から取っています。   地酒の「地」の部分を大切に、地元の米・水・環境で醸すことに重きを置いています。使用する酒米の大部分を地元の農家で契約栽培しており、滋賀の品種のみを使い、品種ブレンドは一切していません。必要以上の要素を削ぎ落とすことにより、米の素材の特徴が全面に出る酒造りをこころがけています。