11/29（金）OPEN！IMADEYA NAGOYA SAKAE AGING LABORATORYツアーも予約受付中です

11/29（金）いよいよIMADEYA NAGOYA SAKAE オープン！
有料エリアとなる「IMADEYA AGING LABORATORY」のテイスティングツアーの予約も受付中です

来る11月29日（金）、いよいよ東海エリア初出店であるIMADEYA NAGOYA SAKAEをオープンいたします。
IMADEYA NAGOYA SAKAE は国内7店舗の中で唯一、熟成庫を併設した店舗です。
一般エリアでは有名和紙作家が手がけた和の空間に、日本のお酒（日本酒、日本ワイン、国産蒸留酒）を中心とした約700種のお酒たちを取り揃えております。
ご贈答用のお酒選びや毎日の晩酌用のお酒選びはおまかせください
IMADEYA NAGOYA SAKAE 限定の贈答用高級和紙箱もご用意しております。

また、試飲付きの有料体験エリアである AGING LABORATORY では時の経過が生み出す日本酒やワインの独特な味わいを体験することが可能です。

和紙作家が手がけた和の空間でここでしか味わえない IMADEYA をお楽しみください

■有料エリア「IMADEYA AGING LABORATORY」のテイスティングツアー
ご予約受付中です

通常の店舗には陳列されていない貴重な熟成酒などを取り扱っている「IMADEYA AGING LABORATORY」へのご案内は、当面の間、入場は有料制（試飲体験付き）となります。

そのAGING LABORATORYを一足早くお楽しみいただけるテイスティングツアーをご予約制にて開催いたします。
IMADEYAがプロデュースする熟成の魅力を知っていただき、「2種類の日本酒飲み比べ＋α」と、お買い物をお楽しみいただく約1時間（お買い物のお時間を含む）のコースです。 ご参加いただいたお客様は、希少性の高い熟成酒をご購入いただくことが可能です。

＜IMADEYA AGING LABORATORY テイスティングツアー詳細＞

・参加費：3,000円（税抜）
・こちらのフォームより事前にお申込みください

＜ご注意事項＞※下記を必ずご一読ください

※転売防止のため、１人当たりの購入制限やIMADEYAアプリへの登録をお願いする場合がございます
※ノンアルコールの試飲をご希望のお客様・お車でご来場のお客様は当日スタッフにお伝えください
※本記事に掲載しているテイスティングツアーの内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください

■ラインナップ一覧
IMADEYA NAGOYA SAKAEのIMADEYA AGING LABORATORYのラインナップの一例をご紹介します。

※数量限定のため在庫状況により完売となる場合もございます

残響 鳴子ダムエイジング 2018 新澤醸造店

新澤醸造店が手がける「残響」は、国内外で高い評価を受ける名酒。
その中でも、宮城県大崎市の鳴子ダムという特別な自然環境で熟成された本作は、まさに「Art of Aging」と呼ぶにふさわしい1本。
7％精米に由来する圧倒的透明感に、時が生む複雑さを纏った特別な味わいです。

田酒 純米大吟醸 斗瓶取り 1998 西田酒造店

IMADEYAが西田酒造店から譲り受けた長い熟成の時を経た貴重な「田酒」。
氷温で眠り続けたその液体は田酒の歴史が詰まっています。
甘み、酸味、苦味が長い時間の中で静かに調和し、深淵を感じさせる味わいに。これはただの日本酒ではなく、西田酒造店の歴史そのものです。

醸し人九平次 La Collection 2020 萬乗醸造

日本酒におけるヴィンテージの概念を実現した特別な1本。
田んぼごとに仕込むことで各ヴィンテージの「田んぼのドラマ」を表現しています。
時間と共に生命力が凝縮された唯一無二の味わい。

みむろ杉 木桶菩提酛 2021 今西酒造

奈良県三輪の大神神社の麓で360年の歴史を背負う今西酒造が紡ぐ「奈良の自然の恵み」。
この日本酒には「清く、正しい、酒造り」の哲学が息づき、文化、歴史、手仕事のこだわりに「時」を加えた1本。
この１本には水、米、麹、風土、歴史、技術、全てが凝縮されています。

ドメーヌ ミエ・イケノ メルロー バックヴィンテージ
(2014・2015・2016・2017・2019・2020・2021)

ミエ・イケノは、八ヶ岳山麓に位置するワイナリーで、フランス国家資格を持つ池野さんが運営しています。
彼女は自社畑のブドウを100％使用し、重力を活かした醸造法やムーンライトハーヴェストなどの革新的な手法を採用。
フランス国立モンペリエ大学を卒業後も挑戦を続け、独自の視点から自然と調和したワイン作りに取り組んでいます。
池野さんの情熱が唯一無二のワインに反映されています。

※熟成庫では、その他海外ワイン、各種蒸留酒も取り揃えております。

■IMADEYA NAGOYA SAKAE限定
和紙作家によるプレミアムギフトボックスもございます

・ギフトボックス AGING/ボトル1本用/ボトル2本用/酒器用

和紙を貼り込んだ箱に顔料を何層にも塗り重ね、耐水加工を施したギフトボックス。
和紙と顔料の風合いにより、一つ一つ表情が異なります。 ギフトボックスの用途に限らず、和紙の魅力を身近に楽しめるプロダクトです。

紙漉キハタノ・・・和紙職人・作家ハタノワタルが主宰する和紙漉き工房。
「IMADEYA NAGOYA SAKAE」の内装や ギフトボックスに用いる和紙を監修。 和紙の魅力を伝える活動を幅広く行っています。

紙漉キハタノ ギフトボックス AGING

紙漉キハタノ ギフトボックス 酒器用

紙漉キハタノ ギフトボックス ボトル2本用

紙漉キハタノ ギフトボックス シリーズ