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    伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の飛良泉本舗。こちらは、秋田県産「酒こまち」と「きょうかいNo.77」酵母を使用し、山廃仕込で醸した純米吟醸原酒で...
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    伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の飛良泉本舗。「マル飛シリーズ」は多酸性酵母No.77酵母で醸し、甘みと酸味が特徴的。No.77酵母×原料米の違い...
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    新体制で醸す鵠(HAKUCHO)のファーストロット!秋田県産「酒こまち」と「白麹」、「きょうかいNo.77」酵母を使用し、山廃仕込で醸した純米吟...
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    No.77酵母(リンゴ酸)、山廃もと(乳酸)、白麹(クエン酸)のトリプルアシッドを組み合わせた酸に特化した日本酒!口に入れた瞬間のリンゴ酸のアタ...
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    【飛良泉本舗】長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造り...
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    手間のかかる「山廃もと」で仕込んだ特別純米酒。ふくらみがありながらもキレのある食中酒で蔵の看板商品です。快い酸味と飲みあきせず味くずれしない腰の...
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    【蔵元より】蔵付き酵母である「はま矢酵母」、そして蔵の代名詞にもなっている「山廃造り」で醸し、飛良泉らしさを前面に押し出した純米大吟醸。香りがと...
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    秋田の老舗蔵「飛良泉」の蔵人たちが丹念に育てた秋田酒こまちを使用し、古くから蔵に住みついている「はま矢酵母」で醸した純米大吟醸のしぼりたて新酒生...
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    使用酵母による違いを楽しめる人気の「マル飛」シリーズから、山廃×No77×白麹×四段仕込み×低アル×にごり酒と、飛良泉の持つ技術を詰めに詰め込ん...
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    日本では3番めに古い酒蔵である、秋田県の飛良泉本舗の新たな取り組みで生まれたお酒です。こちらは秋田県が開発した最新の酒造好適米「一穂積」と、華や...
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    日本では3番めに古い酒蔵である、秋田県の飛良泉本舗の新たな取り組みで生まれたお酒です。こちらは27代目蔵元が開発したオリジナル酵母「BL531」...
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    秋田県産「酒こまち」と「白麹」、「きょうかいNo.77」酵母を使用し、山廃仕込で醸した純米吟醸原酒。TypeBはバランス型で、TypeAよりもハ...
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