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    2018年に開拓した新しい畑から初収穫したブドウたちを混醸で仕込んだ白ワイン!収穫したブドウは全て除梗し、バスケットプレスで搾汁。野生酵母により...
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    ワイナリー横のブドウ畑で収穫した、ラブラスカ系品種の3種類をそれぞれ個別に仕込んだワインです。それぞれ野生酵母により約3週間の低温発酵を行い、発...
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    ワイナリー横のブドウ畑で収穫したナイアガラと巨峰を使用。全て除梗し、バスケットプレスで搾汁。野生酵母による約3週間の低温発酵後、滓引きを経て瓶詰...
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    シャルドネをベースに、安芸クイーン、シャインマスカットを使用。全て除梗をおこない、バスケットプレスで圧搾。野生酵母で低温にて約3週間の発酵。発酵...
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    メルロー単体と、藤みのりをベースとした混醸の2種類を、個別に仕込みその後ブレンドされた赤ワイン。全て除梗をおこない、野生酵母による自然発酵。約3...
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    メルロー単体と、レゲントをベースとした混醸の2種類を、個別に仕込みその後ブレンドされた赤ワイン。全て除梗をおこない、野生酵母による自然発酵。発酵...
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    バラの香りにシナモンや生姜のスパイス香、レモンタイムの様なハーブ香も。紅茶の様な華やかさ、柔らかな酸と滑らかなタンニン。柑橘様の苦みが引き締める。
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    ワイナリー横のブドウ畑で収穫した、ラブラスカ系品種の3種類をそれぞれ個別に仕込んだワインです。4日間のカルボニック・マセラシオンの後、バスケット...
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    【メーカーより】和歌山県産素材(スギの葉、ヒノキの木、温州みかんの皮、レモンの皮、山椒の種)とジュニパーベリーを組み合わせた和歌山県産クラフトジ...
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    4,620 (税込)
    9号酵母発祥蔵。大吟醸ならではの上品な香りと雫酒らしいクリアな味わい。
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    3,300 (税込)
    原料米から引き出された十分な甘味をともなう旨味と、発酵からもたらされる心地よい酸味が調和し、コクもあり、後味のキレもよし。
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    3,190 (税込)
    香味高くなめらかな含み香があります。 芳醇で丸みのある味わいがこの蔵の特徴です。
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