キスヴィンワイナリー 推しの4本セレクション

キスヴィンワイナリー　甲州スパークリング　2024

ワイン用ブドウ栽培を追求するキスヴィンの甲州から造られたスパークリングワイン。
持続性のある力強い泡立ちとフレッシュさを残しつつ旨味やコクのある味わいは、食材を引き立て幅広いお料理と楽しめます。
爽やかな柑橘を思わせる香り、甲州の特徴である旨味に、高めの酸。ブドウの質の良さが伺える、キリッとした印象ながらも奥行きを感じさせる味わいです。
余韻には柑橘の皮を思わせるほろ苦さがあとを引きます。

キスヴィンワイナリー シャルドネ 2023

キスヴィンシャルドネのスタンダードタイプ。標準的と言えどしっかりとした長期熟成型ワインに仕上げるのがキスヴィンの流儀です。
柑橘やフレッシュなリンゴの香り。徐々に甘やかな洋梨や白桃のアロマが広がり、華やかに。
味わいは軽快で繊細。溌剌とした酸味が余韻にかけて伸び、旨みとほのかな塩味のニュアンスが印象的。全体的に、エレガントさと深みのある仕上がりが特徴のヴィンテージです。

キスヴィンワイナリー ブラン 2024

ワイナリーで栽培する多種類のブドウの中から、マスカット系ブドウ21種を混醸。
瑞々しいマスカットや甘美な白桃の香り。さらに2024年は和柑橘のニュアンスが加わっています。
レモングラスの様な爽やかな苦味が感じられる一方、松の香りに似た清々しさが広がります。その中にはスパイシーなニュアンスも感じられ、味わいの深みが増しています。
バランスの取れた味わいをぜひお楽しみください。

キスヴィンワイナリー 甲州 レゼルヴ 2023

山梨県甲州市塩山地区で栽培された甲州を使用した白ワイン。
ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵あり、樽熟成を含め約10ヶ月間熟成。
フレッシュな酸味がしっかりとした果実味を支え、長い余韻へとつながる。後味には熟したりんごや桃の風味が広がり、旨味が心地良い。
2023は天候にも恵まれ、果実味、酸味、余韻、そしてテクスチャーのバランスが見事であり、繊細さと力強さが見事に調和したヴィンテージです。