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北海道

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2019年は糖度が30度をこえる特別なヴィンテージに!通常より収穫時期を2週間程度遅らせた特に熟度の高い余市町 木村農園産のケルナーを、酸味と甘...
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山梨のまるき葡萄酒が北海道の富良野エリアにオープンしたワイナリー。40haのブドウ畑ではヤギを飼っていて、エコロジカルな視点でのブドウ栽培とワイ...
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北海道の酒造好適米で、低タンパク質のため淡麗なお酒になる特徴を持つ「彗星」から造られた純米吟醸の生酒です。搾りたてならではのフレッシュ感と、彗星...
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低タンパクで良質な北海道産の「彗星」と1977年に配布された「協会10号酵母」を使用し丁寧に造られた純米大吟醸酒。柔らかで上品な彗星の味わいを活...
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北海道産の「きたしずく米」から造られた純米吟醸酒。きたしずく米の特徴的な旨味と、すっきりとした余韻をもった味わい。独特な酸味が、様々なお料理と合...
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低タンパクの北海道旭川市永山産の吟風を使ったしぼりたての純米吟醸酒!今年は近年稀にみる酒米の品質が良い年だそう!柔らかくきれいな味わいは酒米の品...
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北海道旭川市永山産「吟風」を使用した「山廃もと特別純米酒」をひと夏熟成させたお酒。熟成を経たことで旨みが開き始め、常温やお燗でお食事に合わせるの...
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北海道産の酒米「吟風」で醸された純米吟醸酒。吟風は北海道産の酒米が広がるきっかけとなった品種で、芳醇な香りのお酒になる特徴を持ちます。そんな吟風...
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蔵の心技の粋を尽くして造られた、最高峰の純米大吟醸酒。契約農家から届いたその年の北海道産酒米の中で最高品質のものを選別し、35%まで磨いて醸され...
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北海道産の「きたしずく」を35%まで磨いた全国新酒鑑評会出品酒などになる、最高峰の純米大吟醸酒。北海道産酒造好適米で、山田錦や雄町米、内地の名だ...
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帯広畜産大学内にある碧雲蔵で造られた大吟醸酒。本来十勝地域にしか流通されないお酒ですが、今回は限定で入荷いたしました。碧雲蔵の仕込み水は、ミネラ...
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昨年も好評だった白麹を使った純米吟醸酒「SHIRO」が発売!主に焼酎に使われる白麹で仕込みクエン酸を育成することにより、夏向けのスッキリと清涼感...
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