【11月16日解禁】日本の食卓に馴染む IMADEYA NOUVEAU 2023 特集

毎年11月の第3木曜日に解禁され、もはやワイン界隈では秋の風物詩でもあるボジョレー・ヌーヴォー。
よく耳にするけど、いまいちよくわからないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

ボジョレー＝フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー地区、ヌーヴォー＝フランス語で「新しい」という意味をさします。
つまり、ボジョレー・ヌーヴォーとは、その年に収穫したブドウを使用し造られる新酒のことです。
もともとはボジョレーの地元の人々がブドウの収穫を祝い楽しむために造られたワインであったため地元限定での流通であったり、毎年のブドウの出来栄えをチェックするために造られた試飲用のワインだったそうです。
しかし、美味しいと徐々に評判が広がり、今では世界中で愛される人気ワインに。
イタリアやドイツなど世界各地でヌーヴォーは造られていますが、中でもボジョレー・ヌーヴォーは抜群の知名度を誇っており、世界各地で解禁パーティーが開催されるなど、毎年大変盛り上がりをみせています。

ボジョレー・ヌーヴォーの魅力はやはり、その年の9月に収穫したブドウで造られるできたてほやほやのワインをいち早く楽しめるということ。 新鮮なブドウだからこそのフレッシュかつフルーティーな味わいに仕上がります。 また、一般的な赤ワインと違い「マセラシオン・カルボニック」という醸造方法によって酸味や渋みの少ない、フルーティーな口当たりの赤ワインとなるのです。

世界中で愛される赤ワインを今年もご自宅でお召し上がりください！