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サンタバーバラのサンタ・イネズ・ヴァレーは、ソーヴィニヨン・ブランの生産地として高い評価を受けています。果実味が強すぎず、フレッシュすぎないバラ...
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このワインの面白いところは、健全なブドウで仕込んだワインを産膜酵母下で熟成させること。産膜酵母というとヴァン・ジョーヌやシェリーなど酸化したワイ...
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稀少な愛山を使用した純米大吟醸規格のお酒。蔵を代表するフラグシップで、エレガントな味わいが楽しめます。
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有機栽培の梅を有機栽培純米吟醸「和の月」で仕込んでおり、オーガニック認定を受けております。甘くない梅酒のため、お好みに応じてメープルシロップ等を...
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【ワイナリーより】八ヶ岳南麓にある「大井ヶ森(おおいがもり)」という土地で育てた有機栽培のカベルネフランを使用したロゼワインです。ロゼのために黒...
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樹齢100年を超える複数のブドウ品種が植えられた禁酒法時代の自根の畑。やや温暖なこのエリアらしい凝縮感のあるスタイル、様々な品種が織りなす複雑な風味。
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北ギリシャ・アミンデオン地区の山で育つアシルティコ。熟度の高い柑橘の濃厚なアロマとふくよかなボディが特徴。ミネラル感のある塩味と高い酸味が全体を...
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