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山形県上山市産のピノ・ノワール(85%)とブラック・クイーン(15%)を使用し、コールドマセレーションとロングマセレーションによってゆっくりと旨...
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3,960 (税込)
「自分たちで育てた米を美味しいお酒にする」をコンセプトに、自社で栽培した出羽燦々から造られているのがこちらの「稲造(いなぞう)」!近年、自社製産...
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「出る月を待つべし」という江戸時代の言葉に由来する、風雅な名の白ワインです。北海道余市の契約農家が育てたケルナーとソーヴィニョン・ブランを使用。...
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もち米と米麹、焼酎だけを原料に、甑を使った昔ながらの製法で造られております。熟成によりエレガントで深みのある味わいになっております。
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手摘みで収穫、選果後、70%のぶどうは、全房でプレスし、ステンレスタンク(14度の低温)及び300リットルの古樽で発酵、約6ヶ月間澱とともに熟成...
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手摘みで収穫、選果後、90%のぶどうは、全房でプレスし、ステンレスタンク(14度の低温)及び300リットルの古樽で発酵、約7ヶ月間澱とともに熟成...
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