バイオダイナミック農法のソーヴィニヨン・ブランを全房プレスし、オリとともに熟成させてシャルマ方式で仕込んだスパークリングワインです。白桃や完熟レモンの香りに、パッションフルーツや青リンゴのフレッシュな果実味が重なり、トニックウォーターのような爽快な余韻が楽しめます。

＼心華やぐスパークリングロゼワイン！／。自社栽培のピノ・ノワールを使用し、バラやラズベリー、ハチミツの華やかな香りに、スパイスのアクセント。口に含むと野イチゴの瑞々しさと、焼きたてのブリオッシュにハチミツバターをのせたような、香ばしくリッチな余韻が広がります。

果実味よりもテクスチャーやコクを重視し、ソーヴィニヨン・ブランらしい青リンゴの香りにハーブやアーモンドのニュアンスが重なるワインです。口に含むと心地よい酸味と凝縮感が広がり、しっかりとしつつも丸みを帯びた余韻へと綺麗に繋がります。

ネクタリンや黄金桃などの豊かな果実味とシトラスの香りに、ハニートーストやクルミのようなリッチなコクが重なるワインです。多くの要素がバランスよく溶け込んだ、まろやかで豊満な舌触りの素晴らしい仕上がりとなっています。

冷涼な小区画「ブロックNo.9」の個性に敬意を払い、別仕込みで仕上げた特別なピノ・ノワールです。ふわりと立ちのぼるハーブの香りに、芯の通った果実味としなやかな骨格が調和し、静かな存在感で心をほどく新たな一面を堪能できます。

フレンチオークやチェリー、乾燥ハーブに大地を思わせる香りが広がり、ニュージーランドの豊かな旨味が感じられるピノ・ノワールです。きめ細やかなタンニンとしっかりとした骨格を備えたエレガントな仕上がりで、高い熟成ポテンシャルも秘めています。

美しいルビー色とビーツやトマトの葉を思わせる香りが心地よく、繊細なしなやかさと穏やかな酸を秘めた芯のある余韻が楽しめます。静かな輪郭の中に溶け込んだ心地よい味わいが、寄り添うように穏やかに広がります。