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海外で買える日本のお酒~ドメーヌ・コーセイ~

ドメーヌコーセイ (生産者：ドメーヌコーセイ)

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【このシリーズの特徴】

ドメーヌコーセイは、長野県塩尻市の塩尻片丘地区にあるワイナリーで、メルロ単一品種に特化したワインを展開しています。信州の冷涼な気候と、片丘の丘陵地ならではのミネラル感あふれる土壌が、凝縮感のある果実味と引き締まった酸を生み出しています。エレガントかつ骨格のあるスタイルが魅力で、日本のメルロの新たな可能性を感じさせるシリーズです。

#エレガント #凝縮感 #メルロ

【生産者の特徴】

代表の味村興成さんは、シャトー・メルシャンで醸造責任者を務めた後、メルロに最適な土地を求め塩尻片丘に自社畑を開拓。2015年に創業、2019年にワイナリーが完成しました。畑にはバラが植えられ、病害の早期発見など徹底した管理がなされています。塩尻メルロの魅力を引き出すことを使命とし、日本の風土と人の手が響き合うワイン造りを追求しています。

#エレガント #職人技 #こだわり

【ワインの楽しみ方】

代表銘柄：ドメーヌ・コーセイ 片岡メルロー。
デキャンタージュしてしっかりと開かせると、より一層の深みと香りが楽しめます。牛肉のグリルや熟成チーズなど、リッチな料理と好相性。

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日本ワインについて

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