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海外で買える日本のお酒~木戸泉~

木戸泉 AFS(生産者：木戸泉酒造)

以下の画像は代表的なラベルですが、日本酒のラベルは季節やスペックの差異で異なるのが一般的です。

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【このシリーズの特徴】

木戸泉酒造「AFS（アフス）」シリーズは、「高温山廃酛仕込み」を用い、乳酸発酵がもたらす豊かな旨味と酸味を引き出したユニークな日本酒です。AFSは自然な酸と旨味の調和をコンセプトとしています。通常の日本酒では味わえない濃厚なコクと独特の酸味が特長で、熟成によってさらに深みを増す設計。食中酒としてだけでなく、熟成を楽しむコレクション性も魅力のひとつです。近年はクラシカルな高温山廃に加え、さまざまなバリエーションも展開し、進化を続けています。

#奔放な #芯がある #個性的な

【生産者の特徴】

木戸泉酒造は千葉県いすみ市にて、明治12年（1879年）に創業した老舗酒蔵です。独自の「高温山廃仕込み」という製法を確立し、旨みと酸味をしっかり備えた個性豊かな日本酒を醸しています。酵母無添加、自然発酵による酒造りを貫き、蔵付き酵母と伝統の技で醸し出される酒は、力強さと包容力を併せ持ちます。常に革新的な挑戦を続けながらも、地元の自然や文化と共に歩む姿勢が、多くのファンを惹きつけています。

#奔放な #芯がある #個性的な

【日本酒の楽しみ方】

代表銘柄：木戸泉 afs ZERO
高温山廃造りによる高い酸味と熟成感を活かすなら、温めた温度で飲むのがオススメ。中華料理との相性が良いです。

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