SNS

カテゴリから探す

<% item.label %><% item.count ? item.count : collectionProductCount[item.label] %>

<% item.label %><% item.count ? item.count : collectionProductCount[item.label] %>

人気の性格タグ

<% getTagLabel(item) %>

おすすめタグ

<% getTag2Label(item) %>

九平治うすにごりご予約ページ

醸し人九平次うすにごり 2025-2026

春を告げる、
生まれたての息吹。

春を告げる

2025-2026 VINTAGE

醸し人九平次
うすにごり生

冬の厳しい寒さの中で醸され、
加熱殺菌を行わず「生」のまま瓶詰めされる。
それは、年に一度だけ出会える
「生まれたてのSAKE」のエネルギー。
微細なガスと澱（オリ）が織りなす
甘美な時間をお届けします。

予約詳細を見る

Philosophy

「うすにごり」
3つの哲学

01 澱とガスの二重奏

「うすにごり」の名が示す通り、霞がかかったような視覚効果とシルキーな舌触り。瓶内で酵母が生み出し続ける微細な炭酸ガスが溶け込み、クリーミーさと爽快感が同居する唯一無二のテクスチャーを実現しています。

02 兵庫県黒田庄産
山田錦100%

原材料は「酒米の王様」山田錦の特A地区・兵庫県黒田庄産を全量使用。自社田（ドメーヌ）を持つ萬乗醸造だからこそ、その年の気候と米の個性をダイレクトに味わいに反映させることができます。

03 時間を楽しむ「熟成」

開栓初日は「ハタチ」のようなエネルギッシュなガス感と酸を。1週間後にはガスが抜け、オリの旨味が前面に出る「ミソジ」のようなまろやかさへ。1本で劇的な表情の変化を楽しめるのも生酒の醍醐味です。

鮮度を守るための「事前予約制」

最高の鮮度（フレッシュネス）をお届けするため、本商品はご予約分のみを瓶詰めいたします。

お届け予定：2026年2月中旬〜順次
発酵状況により入荷は前後いたしますのであらかじめご了承ください。

予約する

Gastronomy

食との共鳴

九平次の代名詞である「酸」が背骨となり、料理の脂分を洗い流し、あるいは柑橘系の酸味と同調します。
和食の枠を超えたペアリングをお楽しみください。

🐟

白身魚の
カルパッチョ

オリーブオイルや
レモンと相性抜群

🧀

チーズ
（ブリー・カマンベール）

クリーミーさと
オリの質感が融合

🍤

天ぷら（塩）

衣の油分を
ガス感が切る

🍲

鍋料理
（ぬる燗で）

温度を上げて
旨味を解放

商品詳細

※お客様自身の舌と心で味わっていただきたいという意図により、一部スペックは非公開となっております。

特定名称: 非公開
原料米: 非公開
アルコール度数: 16度
精米歩合: 非公開
内容量: 720ml / 1800ml
保存方法: 要冷蔵（クール便必須）

HOME

User Guide

ショッピングカートお買い物ガイドよくあるQ＆A お問い合わせ特定商取引プライバシーポリシーコミュニティガイドラインご利用規約について

会員ステージ・特典について

Product Category

ギフトセット商品日本酒日本ワイン海外ワイン焼酎果実酒シードル・ポワレスピリッツウイスキーブランデービールノンアルコール食品酒器雑貨定期便イベント

Account

新規会員登録・ログインマイページパスワードをお忘れの方購入履歴ポイント履歴「気になる」リスト会員情報詳細登録内容変更メールマガジン登録・停止旧IMADEYA会員様情報引き継ぎ退会手続き

Check

蔵元・生産者予約商品新入荷・再入荷頒布会定期購入はじめの100本ギフトラッピングおすすめセット IMADEYA PRIVATE BRAND IMADEYA店舗イベント公式アンバサダー

MEDIA

Corporate Site 飲食店の方のお問い合わせ i-web（飲食店様向け発注サイト）

IMADEYAアプリ

SNS

Corporate Site 飲食店の方のお問い合わせ i-web（飲食店様向け発注サイト）

20歳未満の飲酒・飲酒運転は法律で禁止されています。また、妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。

九平治うすにごりご予約ページ

春を告げる、 生まれたての息吹。

醸し人九平次 うすにごり 生

「うすにごり」3つの哲学