醸し人九平次うすにごり 2026-2027の予約締切日はいつですか？

ご予約締切は2027年1月31日（日）までとなります。完全受注生産（事前予約分のみを瓶詰め）のため、締切後の追加生産・一般販売はございません。

商品はいつ届きますか？

2027年2月中旬より、搾りたての最も良いコンディションを保ったまま順次発送いたします。発酵状況により前後する場合がございます。

開栓時の注意点や保管方法は？

酵母が生きたまま瓶詰めされた生酒であり、発酵由来の自然な微炭酸ガスが含まれています。必ず5℃以下の冷蔵庫で保管し、開栓時は吹きこぼれないようキャップを少しずつ緩めながらガスを抜いてゆっくり開けてください。

IMADEYAの実店舗での受け取りは可能ですか？

はい、可能です。IMADEYA ONLINE STOREでのご予約時に、IMADEYA各実店舗（GINZA SIX店、錦糸町PARCO店、清澄白河店、千葉本店、ペリエ千葉エキナカ店、軽井沢店、名古屋栄店、角打ちTOKYO店等）での受取をご指定いただけます。

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【12/1（火）より受付開始！】年に一度の「醸し人九平次うすにごり生」 IMADEYA ご予約ページ

醸し人九平次うすにごり生酒 2026-2027 先行予約特設サイト | IMADEYA ONLINE STORE

2026年12月1日（火）より受付開始！

醸し人九平次
うすにごり生酒

冬の厳しい寒さの中で醸され、加熱殺菌を一切行わず「生」のまま瓶詰めされる。
それは、年に一度だけ出会える「生まれたてのSAKE」の生命力。
繊細な微炭酸とオリが織りなす、甘美な時間をお届けいたします。

ご予約詳細・価格を見る 3つの哲学

鮮度を守るための「完全受注生産」

しぼりたての最も瑞々しいコンディションでお届けするため、本品はお客様から承った事前ご予約分のみを瓶詰めしお届けいたします。

ご予約受付締切 2027年1月31日（日）まで

※完全受注生産のため、締切日以降の追加受付は承りかねます。

お届け予定 2027年2月中旬〜順次発送開始

※酵母の自然な発酵状況・瓶詰めスケジュールにより前後する場合がございます。

720ml

¥2,497 (税込)

1.8L

¥4,994 (税込)

※要冷蔵・開栓時のご注意

本品は酵母が生きている生酒のため、必ず冷蔵庫にて保管してください。
自然発酵由来の炭酸ガスが含まれております。開栓時は勢いよくキャップを開けず、ガスを少しずつ抜きながらゆっくりと開栓してください。

【12/1（火）より受付開始】
醸し人九平次うすにごりを予約する

※ ONLINE STORE再開後より予約受付開始します

『甘美な時間を予告する』

この品は生酒です。それゆえ、限られた季節の中で輝きを放ち、天地のリズムとともにまだ瓶の中で息づいております。

自然の摂理と、造り手の静謐な思考から生まれるこのFUSION（融合）は、皆様をきっと日常から解き放ちます。
そんな生まれたてのSAKEをお楽しみいただければ幸いです。

「うすにごり」3つの哲学

澱とガスの二重奏

「うすにごり」の名が示す通り、春霞を想起させる淡い濁りとシルキーな舌触り。瓶内で酵母が息づき生み出し続ける微細な炭酸ガスが美しく溶け込み、クリーミーな米の旨味と爽快なキレが同居する唯一無二のテクスチャーを実現しています。

兵庫県黒田庄産山田錦

原料米には、酒米の王様と称される山田錦の特A地区・兵庫県黒田庄産を使用。自社田（ドメーヌ）を持ち、米作りから自ら手掛ける萬乗醸造だからこそ、その年の天候・風土・米本来の豊かな生命力をダイレクトに味わいへと昇華させています。

時間とともに深まる「味わいの変遷」

開栓初日は、生き生きとした炭酸ガスと鮮烈な酸のエネルギーを。日を追うごとにガスが落ち着き、オリが持つ深い米の旨味とまろやかさが前面に現れます。1本の中で劇的な表情の変化を楽しめるのも、火入れを行わない純粋な生酒ならではの醍醐味です。

食との共鳴

九平次の代名詞である「酸」が背骨となり、料理の脂分を洗い流し、あるいは柑橘系の酸味と同調します。
和食の枠を超えたペアリングをお楽しみください。

白身魚のカルパッチョ

オリーブオイルやレモンと相性抜群

チーズ（ブリー・カマンベール）

クリーミーさとオリの質感が融合

天ぷら（塩）

衣の油分をガス感が切る

鍋料理（ぬる燗で）

温度を上げて旨味を解放

商品詳細

銘柄名: 醸し人九平次うすにごり生酒
蔵元・製造者: 萬乗醸造（愛知県名古屋市緑区大高町）
原料米: 兵庫県黒田庄産山田錦
内容量: 720ml / 1800ml
酒質・特徴: 生酒（うすにごり・微炭酸）
保存方法: 要冷蔵（クール便必須）

※お客様自身の舌と心で味わっていただきたいという意図により、一部スペック（特定名称や精米歩合など）は非公開となっております。

年に一度の「生まれたてのSAKE」を、
一番良い状態でお手元へ。

完全受注生産のため、2027年1月31日をもちまして受付終了となります。
この機会をどうぞお見逃しなく。

醸し人九平次うすにごりを予約する

720ml：¥2,497 (税込) 1.8L：¥4,994 (税込) 2027年2月中旬より順次お届け

株式会社いまでや (IMADEYA) 実店舗ネットワークおよび店頭受け取り対応

「醸し人九平次うすにごり生酒」のWEB事前予約分は、蔵元直送のクール便発送に加え、以下のIMADEYA各実店舗での店頭受け取りをお選びいただけます。店舗では徹底した氷温〜冷蔵セラーで品質管理を実施しております。

IMADEYA GINZA: 〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
IMADEYA SUMIDA: 〒130-0022 東京都墨田区江東橋4-27-14 錦糸町パルコ1F すみだフードホール
いまでや清澄白河: 〒135-0023 東京都江東区平野2-6-8 1F
IMADEYA 千葉-本店-: 〒260-0801 千葉県千葉市中央区仁戸名町714-4
IMADEYA 千葉エキナカ: 〒260-0031 千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 JRペリエ千葉エキナカ3F
IMADEYA KARUIZAWA: 〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢7-3
IMADEYA NAGOYA SAKAE: 〒460-8430 愛知県名古屋市中区栄3-15-20 松坂屋名古屋店北館B1F
IMADEYA KAKU-UCHI TOKYO: 〒104-0028 東京都中央区八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER 1F

IMADEYA公式アプリおよびサービス連携

IMADEYA公式アプリでは、店舗とオンライン共通で使えるポイントプログラムや、季節限定酒の最新入荷通知、会員限定イベントのご案内などを配信しております。App StoreおよびGoogle Playにて無料配信中。

お酒を選ぶ時間を、もっと豊かに。IMADEYAの品質哲学

全国の酒蔵・ワイナリーへ自ら足を運び、造り手の哲学と情熱をそのままお客様へ届ける正規特約店。専門の酒ディプロマやソムリエが在籍し、季節に寄り添うペアリングや贈り物に最適な提案を行っています。

締切：2027/1/31 720ml ¥2,497〜

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醸し人九平次 うすにごり 生酒

鮮度を守るための「完全受注生産」

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「うすにごり」3つの哲学

澱とガスの二重奏

兵庫県黒田庄産 山田錦

時間とともに深まる「味わいの変遷」

食との共鳴

白身魚のカルパッチョ

チーズ（ブリー・カマンベール）

天ぷら（塩）

鍋料理（ぬる燗で）

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醸し人九平次
うすにごり生酒

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