今月の「ととのおっと」

「睦月の静寂に溶け合う、ミルク色の休息。」

新しい年が明け、身の引き締まるような冷たく澄んだ空気が心地よい1月。
まっさらな暦をめくる高揚感とともに、どこか背筋が伸びるような季節です。
今月お届けするのは、冬の静寂にそっと寄り添う「ミルクのような香り」の蒸留酒です。グラスを近づければ、バニラアイスを想わせるふんわりとまろやかな甘みが広がり、冷えた心身をやさしく包み込んでくれるよう。しっとりとした滑らかな口当たりの奥には、エキゾチックな果実の余韻も重なり、新しい一年への期待を膨らませてくれるリッチな一杯です。
今月のコンブチャは、福岡・八女の煎茶を使用した、KBTの原点ともいえる一本。 この「煎茶」を蒸留酒に合わせると、驚くほど濃厚で芳醇な「抹茶ミルク」のようなフレーバーへと姿を変えます。和の凛とした香りと、洋のリッチな甘みが溶け合う時間は、まさに新春にふさわしい贅沢な体験です。
「今年一年、どんな自分になろうか」 そんなささやかな希望が混ざり合う1月の心と一緒に 柔らかな香りのベールに包まれながら、穏やかな時間をお過ごしください。

＜1月の旬の蒸留酒＞
「ミルクのような香りの蒸留酒」

今月お届けするのは、ミルクのような香りの蒸留酒。
ミルクやバニラアイスを想わせるふんわりとまろやかな香りに心がホッとほぐされます。
凛とした清々しさと、バニラアイスを思わせる濃厚なリッチさな印象が同時に感じられ、冬の雰囲気にぴったりな1本です。
口当たりは滑らかでしっとりとしていながら、その奥にはパッションフルーツやバナナシェイクのような、エキゾチックな要素も秘められています。
ロックでリッチな味わいを楽しむもよし、炭酸割り(ハイボール)でより爽やかに味わうのもオススメです。

蒸留酒 1：KBT 2 の割合がオススメ！
八女煎茶の凛とした清々しい苦みが、蒸留酒のシルキーなミルクの香りと溶け合い、驚くほど濃厚で気品あふれる抹茶ミルクのような味わいへと変化します。
煎茶の爽やかな香りが、バニラのようなリッチな甘みをよりいっそう上品に引き立て、冬の静寂に溶け込むような深みのある余韻を生み出します

「MILK」はまろやかな甘さがあるため、お湯割りにするとミルキーなコクがふくらみます。ソーダ割りにすると南国のフルーツ感がふわっと解き放たれさっぱりと楽しめます。

食卓には冬ならではの食材が揃いはじめる季節。冬ならではの「寒鱈の白子ポン酢」や優しい甘みのある「かぶの鶏そぼろあん」、香ばしく焼いた「焼きネギ」など、身体の芯から温まる料理を主役にお楽しみください。

＜1月の焼酎蔵＞
鹿児島県／大山甚七商店

柳田酒造
宮崎県都城市早鈴町14-4

1875年創業の大山甚七商店が手がける焼酎は、豊かな自然に囲まれた指宿の地で生まれています。近隣には、名水の地として知られる唐船峡（国土交通省「水の郷百選」認定）があり、仕込み水には宮ヶ浜の湧き水を使用しています。 指宿は、暖流の影響を受け年間平均気温が約19度と高く、「日本のハワイ」とも称される亜熱帯気候が特徴的な土地です。ソテツが自生し、「幸せを呼ぶ蝶」とされるツマベニチョウが舞う北限の地としても知られています。 この恵まれた環境のもと、南薩の肥沃な大地で育ったさつまいもと天然水を使い、丁寧に焼酎を仕込み、一滴一滴にこだわりを込めています。 また、2019年（令和元年）からはクラフトジンの製造も開始し、指宿ならではのボタニカルを取り入れた個性あふれるジンも手がけています。 受け継がれてきた伝統を大切にしながらも、時代に合わせた進化を重ね、唯一無二の蒸留酒を生み出し続けています。

＜1月のコンブチャ＞
KBT 煎茶

福岡・八女茶の煎茶を使用。八女茶の特徴である甘みと、さわやかな茶葉の香り、ほのかな苦みが感じられます。
コンブチャビギナーにもぴったりな、KBTクラフトコンブチャ基本の1本です。

2月は・・・
「カカオのような香りの蒸留酒」と
「KBT ホーリーバジル」
の2本をお届けします

カカオのような香りの蒸留酒／渡邊酒造場

KBT ホーリーバジル

2月便 お届けスケジュール

■お申込み締め切り
2026年1月20日（火） AM1:00

■2月便発送日
2026年2月15日（日）予定