今月の「ととのおっと」

蒸留酒 1：KBT 2 の割合がオススメ！

グラスを近づけると、まずはホーリーバジルの華やかで清々しいアロマが鼻をくすぐります。
しかし一口含めば、蒸留酒の持つ麦チョコのような香ばしさとコンブチャの深みが溶け合い、まるで丁寧に淹れた「ほうじ茶」を思わせる、どこか懐かしく温かみのある味わいへと変化します。
香りの高揚感と、味わいの安らぎ。その意外な相乗効果を、ゆっくりとお楽しみください。

ゆっくり加水すれば蒸留酒と混ざり合う瞬間に、麦チョコを思わせる香ばしさと甘みの輪郭がふわりと鮮明に立ち上がります。
凛とした表情から、包み込むような柔らかな表情へ。食後のひとときに、穏やかなカカオのビターな余韻が、今日という一日を優しく締めくくってくれます。

2月は寒さが最も深まり、味わいにも温度を求めたくなる季節。
食卓には旨味の凝縮した「牛すじ煮込み」、旬を迎える「寒ブリの照り焼き」や、滋味深い「焼牡蠣」、ほろ苦さが心地よい「菜の花のおひたし」などが食べたくなります。
カカオ豆やローストコーヒーを思わせる芳ばしさ、麦芽由来の穏やかな甘みを持つこの一本は、ストレートやロックでその奥行きをじっくり味わいたいもの。お湯割りにすれば麦チョコのような甘香ばしさがふくらみ、料理のコクを包み込みます。
冬の終わりを感じ始める静かな夜、移ろう季節とともに、2月ならではの楽しみ方をぜひご堪能ください。