12月の「ととのおっと」

「365日走り切ったあなたへ。今日はちょっと一休み。」

街は煌めき、夜空がひときわ澄みわたる12月。
冷たい空気が肌を刺す師走の喧騒の中、心をほっと解きほぐすような温かな香りと味わいを、今月もお届けします。

12月の蒸留酒は、身も心も温まる「石焼き芋の香りの蒸留酒」。
グラスに注ぐと、ふんわりとやさしい甘みが立ちのぼり、まるで蜜芋をゆっくりと噛みしめているような、深く奥行きある味わいに包まれ、一年を締めくくるこの季節に、そっとあなたと寄り添います。まろやかな甘みは、上質なミルクのように静かに広がり、その奥に潜むチーズケーキのようなコクが、深い余韻となって心をほどいてくれるでしょう。

合わせるのは、鮮やかなパープルが冬の夜空に映える「KBTバタフライピー」。
アジア原産のノンカフェインティーを用い、石焼き芋のような温かみのある色合いとコントラストをなします。
一口飲めば、ブラックベリーやラズベリーのような風味と酸味が際立ち、濃厚な蒸留酒の後に心地よい爽やかさをもたらしてくれます。

365日、全力で走り切ったあなたに、この美しさとやさしさのコントラストを持つ2本とともに、
一年を振り返り、心穏やかにととのえるひとときをお届けいたします。

＜12月の旬の蒸留酒＞
「石焼芋のような香りの蒸留酒」

今月お届けするのは、石焼き芋の香りの蒸留酒。
ふんわりとやさしい甘みの中に、ほのかな香ばしさと旨みが潜んでいて、まるで蜜芋をゆっくり噛みしめたときのような奥行きある味わいです。
小麦や醤油、ほのかに出汁を思わせるような芳ばしさが静かに立ちのぼり、秋から冬へ移ろう季節の空気と寄り添います。
まろやかな甘みは、上質なミルクのように静かに広がり、その奥に潜むチーズケーキのようなコクが、深い余韻を残し、心をほどく1本です。

蒸留酒１：KBT３がオススメ！
石焼き芋の温かな甘みと、バタフライピーの爽やかな酸味が、冬の夜に心地よいコントラストを生み出します。まるで蜜芋の後に、ベリーの香るハーブティーでリフレッシュしたような感覚に。まろやかな蒸留酒のコクが、パープルカラーのコンブチャと溶け合い、見た目にも華やかでありながら、濃厚さと清涼感の絶妙なバランスを味わえます。師走の忙しさでこわばった心と体を、そっと解きほぐしてくれるような一杯です。

師走の喧騒から離れ、温かな食卓でゆったりと心をととのえる時間も必要です。今月の「石焼き芋のような香りの蒸留酒」は、そのまろやかな甘みと上質なミルクのようなコク、そしてほのかに出汁を思わせる芳ばしさが、冬の深みある味覚と見事に調和します。クリームチーズを使った料理や、ポークソテー、クリスマスシーズンであれば鴨肉のローストやシュトーレンもオススメです。温かな料理と寄り添い、ホッと心をほどいてくれるこの一本で、年の瀬の穏やかなひとときをお過ごしください。

＜12月の焼酎蔵＞
宮崎県／渡邊酒造場

渡邊酒造場
宮崎県宮崎市田野町甲 2032-1

『旭萬年 ( あさひまんねん )』を代表銘柄とする焼酎蔵。蔵のある宮崎市田野町は、町内のほとんどが田んぼや畑という農業が主役の田舎町です。町の象徴といえば、宮崎市・日南市・北諸県郡三股町に連なり雄大な山容を見せる鰐塚山 (わにつかやま)。南九州ならではの温暖な気候と緑豊かな自然環境に包まれた風土で『旭萬年』は醸されています。四代目の渡邊幸一朗さんが目指すのは万人受けする焼酎ではなく、「たとえ一万人にお一人だとしても、心の底から旨いと言っていただけるようなお酒を造り続けること」。あたりまえのことをあたりまえに、家族や蔵人とともに一歩一歩、想いをこめて丁寧に造られたその味わいをぜひお楽しみください。