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メゾン・ボワトーは2014年に、シャトー・マルゴー現栽培長ジュリアン・ボワトーによって設立。メゾンの目的はボルドーに隣接するシャラント地方の石灰岩の丘陵斜面で栽培されたブドウから偉大なグラン・ヴァンを造ること。
こちらは手摘みで収穫しその場で選果。ブドウは破砕せずに除梗し、オープントップのステレスタンクで発酵。マセラシオンはソフトなルモンタージュのみ。圧搾後、ブルゴーニュ産バリックで12~18ヶ月間熟成。
度数 | |
---|---|
ワイナリー | メゾン・ボワトー |
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産地 | フランス |
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