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蔵元・生産者

東北 | 秋田県

稲とアガベ（いねとあがべ）│稲とアガベ

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商品情報

【蔵元より】
白ブドウと赤ブドウの混合果汁に、「ジャスミン台湾茶」を加えて浸漬発酵させました。
新芽茶葉とジャスミンの生花だけで作られた白龍珠という最高級ジャスミン茶をキーボタニカルに使用しています。混じり気のないジャスミン香と、新茶のキリッとした旨み、ほのかなタンニンが、ロゼワインのような飲み心地を作っています。

茶葉由来の酵母の影響か、ほんのり乗ったブレッド香も、ナチュラルワインを彷彿とさせます。発酵感と旨みを乗せるために加えた紅芋酢が隠し味。
鼻先で香ばしいブレッド香とジャスミンの華やかな香り、口中で紅芋酢由来の発酵香、喉元で茶葉のタンニン由来の渋味、飲後には再びジャスミンの香りと喫食の時間軸で香水のように表情が変わるアルコールドリンクになりました。

※ワインと同じようにオリがありますが、オリの中にミネラルや渋みが含まれています。振るとオリは溶けるので飲む前によく振ってからお飲みください。
※よく冷やし、ワイングラスでお飲みください。
※開封後は冷蔵保存にて、３週間を目安にお飲みください。

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