推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

造り手の菊島さんは、50歳を過ぎてから仕事を辞め、お母様の住む山梨に移住。山梨大学で1年間学んだ後ワイナリーを設立し、畑は化学農薬や殺虫剤不使用、醸造でも酸化防止剤を使用せずにワインを造っています。
こちらは、甲州市鳥居平自社畑で栽培された甲州を自然発酵・ホールバンチプレス後、ステンレスタンクにて発酵したものに、醸し発酵したものをブレンド。一部樽発酵。
あんず等の香りに、ほのかな苦味のあるオレンジワインです！2020年に勝沼にできたワイナリー。造り手の菊島邦夫さんは、藤沢でサラリーマンをしていましたが、50歳を過ぎてから仕事を辞めて、お母様の住む山梨に移住し、山梨大学で1年間学んだ後ワイナリーを作りました。

ペイザナ農事組合法人の小山田さんや松岡さんのところに時々行ってブドウ栽培やワインの醸造を教えてもらい、菊島さんも畑では化学農薬や殺虫剤を使用せず、醸造では酸化防止剤を使用せずにワインを造っています。

今回も野生酵母で発酵、酸化防止剤は不使用で、柔らかな口当たりの白ワイン。
夏ミカンのような甘酸っぱい香り、味わいにもそれに通ずるような旨みとチャーミングな酸があり、ぜひ、今までワインを飲んだことがないという方にも飲んでもらいたい1本です。

お一人で造っているため、数はかなり少ないですが、とても素直で押しつけがましくなく、飲んでいて嫌なところない、毎日お気に入りのコップで飲みたいような親しみやすい味のワインです。

ワインのラベルを見ると、どのワインにもモルモットが描かれています！菊島さんは大のモルモット好きで、ワインを通じてモルモット好きをもっと世に増やしたいという思いが詰まったラベルです！

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