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蔵元・生産者

中部 | 新潟県

あべ│阿部酒造

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商品情報

IMADEYA ONLINE STORE 10周年記念キャンペーン 限定酒！
あべ ホボホボゼンコウジキモト 2021ヴィンテージ

1804年創業、新潟県柏崎市に蔵を構える阿部酒造。
「発酵を楽しむ、好奇心を軸に手間暇を惜しまず自分達の造りたいものを楽しみながら造る、そして"圧倒的にうまい"お酒を生み出す」をモットーに日々お酒造りに挑んでいます。

そんな阿部酒造より、IMADEYA ONLINE STORE の10周年を記念して蔵で熟成させていた「 ホボホボゼンコウジキモト」のバックヴィンテージをいただきました！

通常、酒造りでの麹の割合は20％程ですが、こちらは仕込総米に対して96％を麹米とした仕込みのお酒。
いわゆる全麹酒と言われるジャンルで、キノコのような香りであったり、米麹由来の麹の香り、そして麹の割合が高い故の甘さもある、味わい・香り共に独特なお酒です。

お肉料理や味のしっかりしたお料理にも合うような味わい。
温度帯も、冷～燗すべての温度帯で味わいが変化するので、様々な楽しみ方ができます。

約3年の月日を経て、現在の味わいはいかに？
気になる味わいをクリタが本日の #IMADEYAGEEKLIVE で実際にテイスティング！

IMADEYA ONLINE STOREでしか手に入らない超貴重なバックヴィンテージを、ぜひこの機会にお楽しみください！

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