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推薦者からのコメント
IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者

関東 | 千葉県
商品情報
黒潮が流れる太平洋に面した地に蔵を構える岩瀬酒造。海が隆起した大地から汲み上げる水は超硬水(硬度240)で、ミネラル豊富なこの仕込水で醸すお酒は味わい深く凛とした酸が特徴です。
こちらは、山田錦(兵庫県産)を55%精米して伝統醸造技法の山廃もとで醸した「純米吟醸酒」です。
穏やかな香りで山田錦らしい骨格のしっかりした、キレの良いお酒です。魚介類のお刺身、秋刀魚、イワシの塩焼き、寄せ鍋・ごまだれポン酢の豚しゃぶなどと相性◎。
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