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商品情報

北海道釧路管内弟子屈町の屈斜路湖畔でワイン用ぶどうを栽培している屈斜路ヴィンヤード。
こちらは弟子屈町産「清舞」を主体に全房のままプレス機にて優しく果汁を絞り、野生酵母にてゆっくりと発酵。一次発酵終了後、果汁を加え瓶詰し、瓶内二次発酵を行いました。
桃や苺を感じさせる優しい果実感と柔らかい泡が調和したロゼスパークリングワインです。
酸化防止剤無添加の為、要冷蔵。町内3か所で除草剤や化学肥料・農薬を使わないぶどう栽培を行っています。これを可能としているのが弟子屈町で湧出している豊富な源泉です。
ミネラル分豊かな源泉100％を直接ぶどうに噴霧することにより成長を促進し、さらには病気の蔓延を防ぐ効果が期待されます。

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