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商品情報
「酒屋でしか作れない米を作りたい」という理念を掲げ、酒造りのために最適な米を自分たちで育てることを追求している秋鹿酒造。
30町歩もの田んぼを無農薬・自然栽培で管理し、米糠だけを使い肥料も農薬も一切使わない徹底した自然農法を実践。
秋鹿の酒造りの本質は、米を完全に発酵させ、米の持つ本来の味を引き出すこと。こちらは、旨味ある芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
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