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IMADEYA ピックアップレビュー

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バックヴィンテージを特別価格〈限定本数〉でのご案内！

正にシラーの香りであるベリー系の果実と胡椒のような香りが魅力で、冷涼産地ならではの涼やかな酸があります。
7年間の熟成を経て、シラーの特徴は感じますがそれらが綺麗に液体に溶け込み、出汁のような旨みも感じられ、今飲み頃です。
ローストビーフや、新鮮なジビエのローストなど、素材を活かしたシンプルな赤身の肉料理にはこれ以上ない組み合わせ。シラーの魅力の1つは「ロタンドン」と言われるいわゆる胡椒のような風味。この香りがあることでワインはスパイシーかつ高貴さが感じられます。
シラーが多く栽培されている産地であるフランスのローヌの銘醸ワインにもこの香りは表れており、シラーの品質を決める要素の1つと言えるでしょう。

実は日本のシラーにも、この香りが強く出ているワインがあります。それは、長野県安曇野市で栽培したシラーから造られた、「グランポレール　安曇野池田シラー」です。
正にシラーの香りであるベリー系の果実と胡椒のような香りが魅力で、冷涼産地ならではの涼やかな酸があります。7年間の熟成を経て、シラーの特徴は感じますがそれらが綺麗に液体に溶け込み、出汁のような旨みも感じられ、今飲み頃です。

ローストビーフや、新鮮なジビエのローストなど、素材を活かしたシンプルな赤身の肉料理にはこれ以上ない組み合わせ。
大手が造るワインということで敬遠されることもありますが、この価格でこの価格、そして独自の特徴を持つワインは、日本だけでなく海外のものでもなかなかありません。

ぜひ、大手という色眼鏡を外してお飲みいただきたいワインです。ぜひお試しください！

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