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商品情報
コートドニュイの北端、決して著名とはいえない産地であるマルサネの評価を一新する力量を持つ生産者。醸造コンサルタントとして活躍しながらも、自社生産を行っています。こちらは、なだらかな丘の底に位置する、東向きの畑。南西から常に風の吹く区画。部分的に除梗、タンク醗酵大樽(新樽15%)でマロラクティック醗酵を経て18ヶ月の熟成。
| 度数 | |
|---|---|
| ワイナリー | ドメーヌ･シルヴァン･パタイユ |
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| 産地 |
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