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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
九州 | 大分県
商品情報
蔵人が自ら育てた酒米を使用し製造した特別純米酒を、半年間熟成させた秋あがり！
酒米は良質の籾から苗床をつくり、蔵内に湧いた仕込み水で育てているそう。目と手で仕込む、わずか200キロの極小造りです。
敢えて機械を使わない手搾りで、澱をゆっくり沈め、上澄みだけをすくい品質を優先した瓶燗火入れを行います。
甘酸っぱく、芳醇な仕上がりは、冷やで良し燗で良し。無濾過のため微かに澱が残ります。文化元年。大分の西端、福岡県に接する大鶴の地で、創業した井上酒造。目の前を大肥川が流れ、その河岸には田圃が広がり、さらにその周辺を雑木林が茂る山々が囲んでいます。酒造りには絶好のこの環境で、初代の想いを大切に引き継ぎ、同時に進化を止めることなく、お酒を醸しています。
銘柄名の「百合仕込み」は、現杜氏である七代目の「井上百合」氏から。規模を抑え、酒米から育て、すべてこの大鶴の地で完結する酒造りを実践しています。
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 日本酒規格 | 特別純米酒 |
| 日本酒タイプ | |
| 使用米 | 雄町 |
| 精米歩合 | |
|---|---|
| 度数 | 0.15 |
| 蔵元 | 井上酒造（大分県） |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 日本酒規格 | 特別純米酒 |
| 日本酒タイプ | |
| 使用米 | 雄町 |
| 精米歩合 | |
| 度数 | 0.15 |
| 蔵元 | 井上酒造（大分県） |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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