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IMADEYA ピックアップレビュー
商品情報
ワイナリーのある韮崎市上ノ山地区のベテラン契約農家さんが栽培した甲州葡萄をフードル(大樽)で発酵、熟成を行ったワインです。12ヶ月間のシュール・リーを行っており、葡萄の旨味がぎゅっと詰まったエレガントな味わいに仕上がっています。
「山梨が100年先も葡萄やワインの産地でありますように」という思いが詰まった、隠れた産地である上ノ山地区のブランドを表現するワインです。【ワイナリーより】
■醸造・熟成:上ノ山地区のベテラン契約農家さんの甲州をフードルで発酵、熟成を行った。ワインのボディーを出すために、全房で搾汁。搾汁後の果皮を少量(5%程度)果汁に5日間浸漬した。
明野の気候を生かし、発酵後ゆっくりと自然にオリを下げ、無濾過にて瓶詰め。
| ヴィンテージ | 2022 |
|---|---|
| 度数 | |
| ワイナリー | トミハラヴィンヤード |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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