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商品情報
フリーランジュースを一晩低温でデブルバージュ。徹底的な温度管理のもと、ホーロータンクで発酵。約30-40日間、澱と共にねかし、数日に一度バトナージュを行い、旨味を抽出。
柚子やすだちといった柑橘類の香りに加えて、香りからもミネラルのニュアンスが感じられる。スマートなアタック、優しい果実味とキレのある酸味との軽やかなバランス。軽快で辛口の味わいは、食前酒はもちろん、素材の旨味が引き出され、最高のハーモニーを奏でる。
| ヴィンテージ | 2023 |
|---|---|
| 度数 | |
| ワイナリー | シャトー勝沼 |
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| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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