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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

1892年に設立されたヴェルハーゲ醸造所にて、今も創業者の子孫によって造られる由緒あるベルギービール。
伝統的な複合発酵によって造られるフランダース地方のレッドビールで、パッションフルーツやチェリーを思わせる酸味を伴った風味に、麦芽の甘みが合わさってバランスの良い味わいに。主発酵後、オーク樽にて18ヶ月もの熟成を行っており、コクのある味わい、ワインのようなタンニンとフルーティな香りがもたらされています。

【輸入元HPより抜粋】

ドゥシャス・デ･ブルゴーニュは、１５世紀にフランスとベルギーの一部を統治したブルゴーニュのマリー･ド･ブルゴーニュ公女にちなんで命名されました。 彼女は、わずか５年というたいへん短い統治期間にも関わらず、ビール醸造を含む数多くの商業活動を支援しました。ドゥシャス・デ・ブルゴーニュというビールは、彼女の功績を称えて名付けられました。
ヴェルハーゲ醸造所は、ヴィヒテナールというレッド・ビールのグランクリュバージョンとしてドゥシャス・デ・ブルゴーニュの醸造を始めました。アルコール度数はヴィヒテナールの5.2％より少し高めの6.2％で、よりコクがあり洗練された、たいへんバランスのよいビールです。
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは爽やかな酸味とほどよい余韻の甘味を持つ、フランダース地方のレッド・ビールの代表格です。

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