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IMADEYA ピックアップレビュー

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商品情報

〈Whoシリーズとは？〉

まだ世の中に知られていないお酒「Who」。先入観のない、あなただけの味わいをお楽しみください。

これらは、試験的に造られたり、少量だったりの理由で、まだ世の中で販売されていないお酒たちです。

何とも魅力的で可能性を秘めたこのお酒たちをIMADEYAは「Who」と名付けリリースする事にいたしました。もしよろしければ感想をお聞かせください。いつかメジャーデビューを果たすかもしれません。

〈Who#00005〉

1991年、山梨県の甲府市を一望できる場所に設立されたシャトー酒折ワイナリー。

醸造家の井島さんは2001年から日本固有のブドウ品種「マスカットベリーA」に注目し、栽培家の池川さんとの協業で、高品質な赤ワインを造り続けています。

今回、IMADEYAが出会ったのは、ワイナリー史上初の試みとなる「早摘みマスカットベリーAのブラン・ド・ノワール(黒ブドウから生み出す白ワイン)」。ワインに込められた井島さんの想いは、ぜひnoteからご覧ください。

〈味わい〉

色調は淡いサーモンピンク。花を連想させる甘い香り、熟したストーンフルーツの香りのアロマティックな印象も。口に含むと酸味は穏やかで果実のボリューム感が感じられ、時間経過とともにワインの温度が上がるとイチゴのニュアンスも感じられるようになり、エキゾチックな印象を持つワインです。

お料理と一緒に楽しむなら・・・

・焼肉のたれ

・オイスターソース

・ベトナム・タイなどのエスニック料理

がオススメ！

濃いめの味付けととてもよく合うので、食事と一緒に気軽に楽しんでいただきたい1本です。

サーブするときは、少し冷やしめがベストです◎

サーモンサンド、サンドイッチ、アジア料理、バインミーとも良さそうなので、GWのお出かけにぴったりな1本です。

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