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愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。
今回のチャレンジは、全ての掛米に自社米×原形精米を採用しました。超軟水に不足しているミネラルを原形精米から補い、スムーズな発酵経過と軟水らしい綺麗さを目指しました。
香りは穏やかながらもマスカットのような爽やかさが特徴。ストレスなく喉を通り、体に馴染んでいくような優しい味わいは、繊細なお料理にもそっと寄り添います。【柴田酒造場】
愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。
柴田酒造場では洗米から仕込みにいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用しており、「孝の司」という銘柄は、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中で酒の湧き出る泉を見つけ父親に飲ませると元気になり…という、養老のいずみの民話にちなんで柴田酒造場6代目蔵元が名付けたそうです。
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 日本酒規格 | |
| 日本酒タイプ | |
| 使用米 |
| 精米歩合 | |
|---|---|
| 度数 | |
| 蔵元 | |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| タグ | |
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| 容量 | 720ml |
| 日本酒規格 | |
| 日本酒タイプ | |
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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