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商品情報
【モンガク谷ワイナリー】
北海道余市町にある家族経営のワイナリー。
「エコでやさしいワイナリー」として、ピノノワール、シャルドネ、ピノグリ、ピノブラン、ソーヴィニヨンブランなど7品種のブドウをできる限り自然に栽培しています。最初は、驚くほど収量が上がらず大苦戦。安全で安心できるブドウ作りを目指し、栽培方法の見直しをする中で、少しずつ収穫できるまでになりました。
そんな大切に育てられた自社畑のブドウを、野生酵母で混醸し、昔ながらの製法でワイン造りを行っています。
醸造はグラビティーフローシステムを導入し、重力を利用して果汁やワインを移動させる設計に。絞り果汁に対する刺激を少なくすることで繊細な個性を引き出すエコな醸造に取り組んでいます。
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | |
| ワインの種類 | |
| ワインの味わい | |
| ブドウ品種 |
| ヴィンテージ | |
|---|---|
| 度数 | |
| ワイナリー | |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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