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商品情報
家族代々500年間ブドウ造りをしてきた歴史を持つワイナリー。3世代前から化学製品や培養酵母が使用されたことは一度もなく、補糖や補酸もしません。
こちらは、手摘みで収穫後、7日間のセミカルボニックマセレーション。プレス後、1200Lの古樽で自然発酵。樽の9割は満たし、その後ウイヤージュはしない。その後産膜酵母が形成。14ヶ月熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は無添加。
| ヴィンテージ | |
|---|---|
| 度数 | |
| ワイナリー | ゲオーグ・リンゲンフェルダー |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 | ドイツ ファルツ |
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