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商品情報
【輸入元より】
手摘みで収穫したブドウを1/3全房で、グラスウールのタンクで野生酵母で自発的に発酵。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
果皮浸漬はアンフュージヨン（煎じる）のみで10日間。圧搾後、ブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）に移し、自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。
キュヴェ名の『Ceresセレス』とはローマ神話に登場する農業と豊穣を司る女神のことです。セレスはローマの平民に非常に愛され、アヴェンティーノの丘に神殿が建てられたそうです。この女神の名前の響きと象徴性から、このように命名したそうです。
※2019VTより、醸造所がAOC域内ではないためVDFになっています。
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| ワインの種類 | 赤ワイン |
| ワインの味わい | |
| ブドウ品種 | ピノノワール |
| ヴィンテージ | |
|---|---|
| 度数 | 12％ |
| ワイナリー | ラファエル・ギュイヨ |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 | フランス ブルゴーニュ |
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| ワインの種類 | 赤ワイン |
| ワインの味わい | |
| ブドウ品種 | ピノノワール |
| ヴィンテージ | |
| 度数 | 12％ |
| ワイナリー | ラファエル・ギュイヨ |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 | フランス ブルゴーニュ |
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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