あべ ピンク おりがらみ生
1号・2号・3号 飲み比べセット

シーズン幕開けの顔。最もフレッシュで野生味のある酸。躍動感あふれる「搾りたて」のガス感と、青リンゴのような若々しさが特徴。

バランスの完成度。1号のデータをフィードバックし、発酵を微調整。酸のカドが取れ、甘みとのバランスが整った「優等生」的なまとまり。

深化とテクスチャー。終盤のロット。より質感が滑らかになり、お米の溶け具合による「奥行き」や「余韻の長さ」が際立つ、しっとりとした仕上がり。