Ubusuna
産土 2025穂増 六農醸
菊池川流域の自然環境を尊び、無施肥・無農薬の江戸肥後米「穂増」を復活。菌の営みがもたらす微発泡感と、土地のエネルギーが凝縮された濃密な旨味は、まさに土着の力の象徴です。
- 自然の摂理に従った独自の醸造哲学
- 開栓時に感じられる心地よい微発泡感
- 大地の力を感じる豊潤な味わい
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商品情報
【産土 × 風の森 × UGO】
土着の力を飲む３本セット
その土地の気候、水、そして歴史。テロワールを何よりも重んじ、
大地に刻まれた「土着の力」をボトルに封じ込めた3つの表現者が集いました。
熊本、奈良、そして群馬。各地の風土が醸し出す生命力に満ちた味わいをご堪能ください。
Kaze no Mori
風の森2025☆静間/北地区
奈良・御所の地で「真のテロワール」を追求する風の森。特定の区画（静間/北地区）にフォーカスし、その土地特有のミネラル感と清涼感を極限まで引き出した、透明感あふれる一杯です。
- 単一区画が織りなす緻密なテロワールの表現
- 搾りたてのフレッシュ感を閉じ込めたガス感
- 次世代の日本酒を象徴する圧倒的な透明感
UGO
UGO ANEMO2025-2026 火入
群馬の気鋭の蔵が挑む「ANEMO（風）」。火入れを施すことで、落ち着きのある上品な佇まいと、その奥に潜む力強い旨味のバランスを追求。静かな情熱を感じさせるモダンな仕上がりです。
- 熟成の可能性を感じさせる洗練された火入れ技術
- 食事に寄り添う美しい酸と余韻のキレ
- 新時代のクラフト日本酒をリードする創造性
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