野生の山廃、
洗練の速醸セット

二つの哲学を味わう、至高の飲み比べ

日本酒の奥深さを決定づける「酒母（しゅぼ）」の製法。
本セットは、対極にある二つの製法で醸された名酒を組み合わせました。

自然の乳酸菌を取り込み、野性的で力強い酸と複雑な旨味を生み出す
「山廃（やまはい）」。
醸造用の乳酸を加え、透明感のある果実味とエレガントな味わいを引き出す
「速醸（そくじょう）」。

全く異なるアプローチから生まれた、それぞれの最高峰をぜひグラスを並べてご堪能ください。